Les protéines : nature, structure et techniques d'analyse

• Session :
  • Les 12 et 13 octobre 2020 à Lyon
  • De 9h00 à 17h00

• Durée : 2 journées – 14 heures
• Pédagogie : Effectif : 14 Personnes
  Remise de support de cours
  La formation sera sanctionnée par une attestation de formation.
• Référence : BCH-04

• Frais pédagogiques : 950 € HT / Académiques : 850 € HT
• Intervenant : Dr. J-P. Lavergne
• Public concerné : Biologistes (Chercheurs, ingénieurs, techniciens, étudiants) ayant besoin de compétences de bases sur les protéines

PROGRAMME

COMPOSITION CHIMIQUE DES PROTÉINES : LES ACIDES AMINÉS

Leur structure
La nomenclature
Les classifications selon divers paramètres physico-chimiques
La notion d’ionisation : le pHi
Les propriétés spectrales: absorbance et fluorescence

LES PROPRIÉTÉS PHYSICOCHIMIQUES DES PROTÉINES

Les propriétés spectrales
L’hydrophobicité
La solubilité
La charge électrique

ORGANISATION STRUCTURALE DES PROTÉINES

Structure primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire des protéines
Comment la composition et l’enchainement des acides aminés déterminent la structuration et les propriétés des protéines

LA RELATION STRUCTURE/FONCTION CHEZ LES PROTÉINES

Les grandes classes de protéines
La biosynthèse des protéines : le code génétique et sa traduction en protéines
Les modifications post-traductionnelles des protéines (en particulier la phosphorylation)

TECHNIQUES D’ÉTUDE : LES TECHNIQUES ANALYTIQUES DE BASE

Dosages spectrophotométriques
Electrophorèses : mono et bidimensionnelles
Western-blot : electrotransfert et révélation immunologique
Chromatographie : stratégies de purification et divers types de supports chromatographiques
Dichroïsme circulaire : détermination du taux de structures secondaires

OBJECTIFS

• Connaître les protéines, leur biosynthèse, leur composition, et leur structure tridimensionnelle

• Appréhender les principales techniques de base d’étude des protéines